Atterrissage et soins

Crêpes aux carottes - une combinaison vraiment incroyable!

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Crêpes ... Apparaît immédiatement une assiette pleine de cette cuisson, et au-dessus - un morceau de beurre ou un sirop de miel et de sucre. Oui, un plat très savoureux et idéal pour le dessert. Mais vous pouvez faire beaucoup de choses auxquelles vous n'avez jamais pensé. Par exemple, les crêpes aux carottes peuvent devenir une collation copieuse. Ils peuvent être cuisinés même pour le déjeuner. Et si vous les faites sous forme de salade, le goût deviendra encore plus inhabituel et surprenant. À propos de ces crêpes seront discutées dans l'article.

Salade de crêpes et saucisses

Il arrive souvent que vous souhaitiez cuisiner une salade savoureuse inhabituelle pour les vacances, et non le banal Olivier et le manteau de fourrure. Bien sûr, ils sont savoureux, mais pour changer, cette salade est parfaite.

Vous aurez besoin de:

  • deux cents grammes de saucisse fumée;
  • deux morceaux d'oeufs de poule;
  • quatre à cinq crêpes minces;
  • cent grammes de fromage à pâte dure ou semi-dure;
  • une carotte crue (vous pouvez prendre du coréen à sa place);
  • deux à trois gousses d'ail chaud;
  • une boîte de conserve moyenne de maïs;
  • deux cents millilitres de yaourt (de préférence pas trop sucré);
  • cent grammes de mayonnaise.

Comment cuisiner:

  1. Versez le jus d'une boîte de maïs et transférez le contenu dans un bol.
  2. Les carottes à salade doivent choisir une couleur orange vif, juteuse et avec un arrière-goût sucré. Cela doit être fait à travers une longue râpe.
  3. Vous pouvez prendre toutes les crêpes (sur le kéfir, la levure, le lait et autres), l'essentiel est qu'elles ne sont pas trop épaisses. Pliez-les et coupez-les en lanières, comme des carottes.
  4. S'il n'y a pas de saucisse, vous pouvez prendre de la viande de boeuf ou d'agneau, du poulet. Coupez-le d'abord en cercles (ni épais ni mince), puis en pailles.
  5. Fromage à travers une longue râpe. S'il n'y a pas de disque dur, vous pouvez en utiliser un autre, c'est juste qu'il sera difficile pour vous de tenir doucement à travers une râpe.
  6. Faire bouillir les œufs. Laisser refroidir et peler. Couper en petits cubes.
  7. Appuyez sur l'ail avec un couteau (pas un endroit pointu, mais en le posant) et hachez-le, ou passez-le dans une râpe.
  8. N'épargnez pas de mayonnaise. La salade est une crêpe, donc assez sèche. Si vous voyez qu'il n'y a pas assez de mayonnaise, continuez d'assaisonner.
  9. Mélangez tous les ingrédients.

Salade de crêpes rapide aux carottes coréennes

Cette salade peut être préparée à la hâte et en bouchée rapide.

Proportions de produits pour trois à quatre portions:

  • quatre morceaux d'oeufs de poule;
  • une cuillère à soupe de farine;
  • cuillère à café incomplète de sel;
  • huile végétale pour la friture (s'il y a du beurre, c'est encore mieux);
  • deux cent cinquante grammes de carottes coréennes;
  • viande bouillie ou frite (boeuf, agneau, porc, poulet);
  • mayonnaise ou crème sure.

Comment cuisiner:

  1. Battre les œufs au batteur jusqu'à ce qu'une masse mousseuse se forme. Saupoudrez ensuite une petite cuillerée de farine et de sel. Bien mélanger le tout pour qu'il y ait un mélange homogène.
  2. Versez l'huile dans une poêle, faites-la chauffer. Faites frire les crêpes avec une couche intermédiaire. Ils cuisent très rapidement, le feu doit être moyen.
  3. Rouler les crêpes aux œufs finies et les couper en longues lanières minces. Ensuite, broyez tout.
  4. La viande doit être coupée en fines lamelles, mais pour que le goût soit agréable.
  5. Remuez le tout dans un bol, ajoutez un peu de mayonnaise. Mettez du sel et du poivre au goût.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth et du persil finement hachés.

Quelles sont les plus belles crêpes? Des carottes!

Il est peu probable que quelque chose puisse ressembler à des crêpes aux carottes. Ils sont si brillants et beaux que tout enfant ou adulte qui ne tolère pas les carottes les mangera.

Ils peuvent être consommés même sans remplissage:

  • deux cents grammes de carottes;
  • cinq cents millilitres de lait;
  • cent soixante grammes de farine;
  • Oeuf de poule
  • trente grammes d'huile végétale;
  • dix grammes de sucre granulé;
  • un quart de cuillère à café de sel;
  • un quart de cuillère à café de sucre vanillé.

Si vous voulez toujours farcir:

  • deux cents grammes de fromage;
  • cent grammes de purée de carottes;
  • légumes verts, sel au goût.

Comment cuisiner:

  1. Les produits pour la préparation de crêpes aux carottes doivent être préalablement retirés du réfrigérateur. Ils doivent être de température moyenne.
  2. Les carottes doivent être pelées et lavées. Hachez-le ensuite finement ou passez-le dans une râpe. Mettez tout dans les plats du mixeur.
  3. Cassez l'oeuf dedans, versez le sel, le sucre granulé et le sucre vanillé. Punch tout dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme (si vous n'attendez pas, les crêpes peuvent ne pas fonctionner).
  4. Versez la farine tamisée dans cette masse, de préférence du plus haut ou du premier grade.
  5. En continuant de frapper la masse avec un mixeur, versez-y du lait. Mais ici, vous pouvez déjà utiliser un fouet ou une fourchette ordinaire.
  6. Ajouter le beurre à la pâte obtenue et remuer avec une cuillère. L'huile ne doit pas avoir d'odeur, sinon les crêpes donneront une odeur désagréable.
  7. Couvrir les plats avec quelque chose et laisser reposer la pâte pendant environ quinze à vingt minutes.
  8. Ne vous inquiétez pas lorsque vous voyez une pâte trop mince. Il devrait en être ainsi (plus liquide que la pâte pour les crêpes ordinaires). Malgré cela, le dessert sera beau et délicieux, les crêpes ne se déchireront pas.
  9. Nous ne faisons pas que graisser une poêle chaude avec de l'huile, nous devons ajouter quelques cuillères. Pour de telles crêpes, il est préférable d'utiliser une poêle spéciale pour les crêpes.
  10. Il est conseillé de ne pas frire à feu vif: il n'y aura pas de teinte orange. Soyez patient, car au début, il peut sembler qu'une telle pâte ne deviendra pas brillante.
  11. Pour la garniture, mélanger les carottes, le fromage, les herbes et le sel dans un bol.
  12. Mettez la garniture au centre de la crêpe et enveloppez-la sous forme d'enveloppe. Vous obtenez de merveilleuses crêpes farcies!

Rempli de carottes, oignons et poisson

Vous ne savez pas quoi cuisiner pour le nouvel an? Cette recette de crêpes farcies originales est faite pour vous! De plus, il peut être préparé pour d'autres célébrations, il égayera tout le monde.

Pour les "sacs" à crêpes, obtenez:

  • deux cents grammes de farine;
  • deux morceaux d'oeufs de poule;
  • deux cents millilitres de lait;
  • vingt grammes d'huile;
  • dix grammes de sucre;
  • un quart de cuillère à café de soda et de sel.

Pour le remplissage des "sacs":

  • deux carottes;
  • trois oignons;
  • trois cents grammes de votre poisson préféré;
  • huile, sel, poivre, épices pour tout le monde.

Recette de crêpes:

  1. Cassez les œufs dans un bol, versez le sel et le sucre. Fouettez.
  2. Versez le lait et le beurre. Mélanger.
  3. Saupoudrer de farine de soda. Remuer jusqu'à disparition des grumeaux.
  4. Faites chauffer la poêle et faites frire des crêpes minces.

Commençons à préparer le remplissage:

  1. Passer les carottes à travers une longue râpe.
  2. Coupez l'oignon en fines rondelles, puis coupez ces rondelles en quatre parties.
  3. Faire frire les carottes et les oignons pendant environ cinq minutes dans de l'huile végétale. Le feu doit être moyen. Puis éteignez.
  4. Ajoutez des épices aux légumes et laissez-les refroidir.
  5. Coupez le poisson en morceaux et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  6. Poissons propres et frais de la peau et des noyaux. Coupez en petits morceaux.

Comment rédiger:

  1. Au milieu de la crêpe, nous mettons la salade de carottes et d'oignons.
  2. Nous avons mis du poisson frit sur le dessus.
  3. Il sera plus savoureux si vous assaisonnez avec une petite quantité de ketchup ou de mayonnaise.
  4. Rassemblez les bords de la crêpe et enveloppez-les d'oignons verts.

Garniture de crevettes et carottes à la coréenne

La recette est parfaite pour les amateurs d'essayer quelque chose d'inhabituel.

Ingrédients

  • les crêpes minces (non sucrées seulement);
  • deux cents grammes de crevettes décortiquées;
  • Carottes coréennes - cent grammes;
  • l'huile;
  • craquelins panés;
  • deux morceaux d'oeufs de poule;
  • sauce soja, vinaigre, herbes, sel au goût.

Comment cuisiner:

  1. Retirer les crevettes lavées de la queue (déjà cuites).
  2. Ajouter les légumes verts finement hachés, les carottes, la sauce soya, le vinaigre et le sel aux plats de crevettes.
  3. Les crevettes doivent donc être marinées pendant au moins une demi-heure. Il vaut mieux le couvrir hermétiquement avec une assiette et laisser reposer pendant une heure.
  4. Farcir les crêpes comme ceci: deux petites crevettes sur une crêpe.
  5. Dans un autre bol, mélanger les œufs, le sel et une cuillerée d'eau.
  6. Dans ce mélange, trempez les crêpes et faites-les frire de chaque côté.

Crêpes aux carottes (vidéo)

Crêpes aux carottes (vidéo)

Lors de la préparation des crêpes, n'oubliez pas l'importance du remplissage. Il peut parfois faire les meilleures crêpes pas très savoureuses et belles!

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